Chou rouge, pomme et orange, sauce au yaourt

Pour travailler ce petit, tout petit chou rouge qui était présent dans votre panier dernièrement, on l’accompagnera de quelques ingrédients qui ont un air de printemps.

salade chou rouge orange et pomme 1

Pour deux personnes :

1 petit chou rouge que vous émincerez finement,

1 une orange avec laquelle vous ferez des suprêmes,

une demi pomme bien lavée, et donc pas épluchée, coupée très finement,

3 ou 4 figues séchées coupées en lamelles,

Salade de chou rouge orange et pommeEt pour la sauce vous mélangerez :

3 cuillères à soupe de fromage blanc,

4 feuilles de menthe et de la ciboulette hachées,

2 cuillères à soupe de vinaigre ( celui qui vous plaira),

2 cuillères à soupe de tamari,

et enfin un peu sel.

salade chou rouge orange et pomme zoom

 

 

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