Velouté de panais au miel

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

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Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 panais
1 petit oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
miel

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Préparation de la recette :

Lavez les panais, tranchez-en les extrémités et coupez-les en morceaux.

Faites blondir, dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, un petit oignon émincé. Ajoutez les panais, le bouillon, sel et poivre.
Quand les panais sont cuits, mixez la soupe, et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez la soupe individuellement, en rajoutant un trait de miel dans chaque assiette.

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